La chronique historique de décembre-janvier : les débuts du chocolat

lundi 04 décembre 2017

Le chocolat, nouvel aliment rapporté par les Espagnols du Mexique vers 1528, mit plus de temps que le café pour se diffuser dans toute la population. Longtemps, il a été considéré comme un médicament.

La fabrique de chocolat Moiteaux-Ferron, 28 juin 1858. Archives municipales Angers, 2 F 57.

Le chocolat reste denrée rare à Angers au XVIIIe siècle. Découvrez comment il a peu à peu été d'usage dans la ville dans Vivre à Angers n° 412 et en version longue en cliquant ci-contre : lire plus